Ayam Paprik Ringkas-Ringkas Aje..

Kadang-kadang putus idea macam mana nak masak supaya anak-anak berselera makan. Ini salah satu resepi mudah bagaimana nak masak ayam selain daripada yang biasa-biasa kita buat tu. Paprik ayam ringkas tanpa sayur-mayur melainkan serai dan daun limau purut saja. Kalau rasa nak tambah sayur tu dipersilakanlah yer...

Bahan-bahannya:
Sebelah ayam dipotong kecil- garam kunyitkan dan goreng sebentar sahaja untuk hilangkan hanyir.
5-7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5-7 biji cili kering (nak pedas boleh tambah)
Sedikit halia
3-4 helai daun limau purut-dikoyak-koyakkan
2 batang serai diketuk
2 sudu sos tomato
3 sudu sos cili
1 sudu sos tiram
Sedikit air asam limau nipis
Garam
Gula

Cara-caranya;
1. Blendkan bawang merah, bawang putih, cili dan halia hingga lumat.
2. Tumiskan bahan blend hingga naik minyak.
3. Masukkan semua bahan sos bersama-sama dengan serai dan daun limau purut. Tumis lagi.
4. Masukkan ayam bersama-sama semangkuk air. Masak hingga pekat. Perisakan garam dan gulanya.
5. Bila kuah pekat dan ayam masak boleh diperah sedikit asam limau nipis. Siap.